Culinaire-Oranie

Les beaux jours sont là, voici une recette de petits pains moelleux idéal pour les pique niques !

Ingredients

500g farine
levure boulanger ou 2 c à café levure sachet
1 oeuf
2 c à soupe huile
1 c à café sel
1/2 c à soupe de sucre
15cl lait (ajoutez petit à petit)
5-10cl eau environ(ajoutez petit à petit)
30g beurre mou

1) Dans le lait tiède mettre la levure
2) Mettre dans le bol du robot farine, sel, sucre, huile, oeuf lait
3) ajoutez l'eau progressivement, laissez bien mélanger 10-15min (si collante ajoutez la farine)
4) ajoutez la moitié du beurre laissez bien mélanger
5)puis ajoutez le reste du beurre, bien mélanger
6) repos 1h-2h
7) dégazez la pâte puis pour le façonnage regarder les photos
Former des petites boules donner une forme ovale ou ronde
8) mettre dans un plat laissez encore reposez 30min ou plus
9) badigeonnez vos pains de jaune d'oeuf, saupoudrer de graine de sésame puis inciser
10) remplir un plat d'eau allant au four et l'enlever à mi cuisson, cuire les pains à 180°, les pains doivent être bien dorés